麥仁粥的做法

1、將麥仁提前2-3小時用涼水浸泡。

2、紅棗洗淨切大塊備用。

3、將浸泡好的麥仁和大棗一起，放入鍋中，加入適量清水。

4、煮至麥仁稍微開火，湯汁濃稠，即可關火，用時中火大約30分鐘。

5、煮好的麥仁粥，裝碗即可食用。

麥仁不含膽固醇，富含纖維，含有少量礦物質，含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。將麥仁與紅棗煮粥，有養血安神的功效，尤其適於女性。