幹黃花菜泡完還焯嗎

幹黃花菜泡完還要焯水的。幹黃花菜又叫幹金針菜，原名叫萱草，古稱忘憂草，屬百合科，多年生宿根草本，是人們喜吃的一種傳統蔬菜，其營養價值極高，被視作“席上珍品”。

我國南北各地均有栽培，金針菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味，每年春、秋兩季採收。金針菜的品質要求：以潔淨、鮮嫩、不蔫、不幹、芯尚未開放，無雜物者質優。