冷凍蟶子怎麼做

1、用料：蟶子500克調料、食鹽3克、姜2片、蒜2瓣、幹辣椒3個、胡椒少許、植物油3大匙；

2、做法：提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝乾；

3、炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末和薑片炒香；

4、倒入蟶子翻炒，加入幹辣椒同炒；

5、翻炒至蟶子殼開，用鹽和胡椒調味即可；

6、在吃蟶子時，最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除。