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1、主要用於油炸食品的製作,如牛排、雞排、漢堡等。平常的家常炸丸子,也可以在表面加上麵包糠,起到很好的食用效果。
2、麵包糠的主要作用是可以緩解食物在高溫油炸時被炸焦的時間,並且可以使食物外表皮焦酥可口。
3、麵包糠還有就是用於家常菜肉丸子的製作,如四喜丸子等,它的主要原料就有面包糠。
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