六斤鯉魚做法大全

1、用料：淨鯉魚1條蔥絲幹辣椒絲薑絲鹽適量料酒適量花生油適量醬油適量香菜段適量

2、做法步驟：將鯉魚魚身兩側打花刀。

3、炒鍋添適量清水，放入鯉魚燒開

4、撇去浮沫後，加入鹽、料酒、味精、醬油，用小火燒開。

5、撈出魚擺在盤中。

6、將蔥薑絲、辣椒絲撒在魚身上。

7、炒鍋注油燒至五成熱，將鍋裡的油均勻澆在盤內的魚身上，撒上香菜段即成。