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戚風蛋糕烤好後要馬上從烤箱拿出來,要不會因為溫度變化導致蛋糕塌陷、縮小。戚風蛋糕是一款甜點,屬海綿蛋糕型別,製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
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