乳酸菌可以放零下冰箱

乳酸菌不可以放入零下溫度。因為菌種有儲存溫度要求，儲存溫度過低可能會導致菌種死亡或處於休眠狀態，會造成下次使用時活化菌種有難度。

乳酸菌活動的最適溫度為26至30攝氏度，和大多數菌種生產最適溫度相同。一般情況下，可以把菌種放置在4攝氏度（大多數菌種儲存溫度）下儲存。如果低於這一溫度，可以把菌種放置入甘油中後，再進行密封儲存。

需要注意儲存時間，時間太久不管什麼環境，乳酸菌的活性都會降低，需要再進行活化處理。