那一個大缸把葡萄放一層在放一層白糖然後密封，封30天，再開啟把葡萄籽和皮能出去再封起來最少封30天。
製作步驟:
1、混合:將葡萄洗淨後瀝乾,用手將葡萄儘量撕揉碎,連皮、籽一起和糖混合均勻。
2、裝罐密封好，發酵:當把葡萄裝到發酵器容量的70%左右時,停止裝葡萄,蓋上蓋子,但不要完全擰緊。
3、葡萄酒發酵一般需要在室溫下發酵40天,當發酵器中很少有氣泡,並且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽,發酵完成了。
4、當發酵完成後,首先利用虹吸法(去買一根1、5米左右的塑料軟管),將葡萄酒汁裝到乾淨的空玻璃瓶,然後將剩下的葡萄皮、籽、糟等用細紗布過濾,過濾後的酒液用另外的空瓶裝。
