山藥削皮有點綠能吃嗎

山藥削皮有點綠不能吃，一般的山藥皮變綠色是發生了毒性的病變，食用後會導致腹瀉、嘔吐等症狀的發生，嚴重的話會引起食物中毒。山藥，又稱淮山藥，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長，莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生，葉片變異大，卵狀三角形至寬卵形或戟形，幼苗時一般葉片為寬卵形或卵圓形，基部深心形。葉腋內常有珠芽。雌雄異株。