蠔油雞心怎麼做

蠔油雞心的做法：把雞心仔細洗淨，邊緣的脂肪撕掉，然後在雞心上面劃幾刀，但是不要切斷。在一口無水的鍋內淋少許植物油熱鍋，加入切好的薑絲炒香。加入準備好的雞心。輕輕的翻炒均勻。加入一大勺耗油，一點點的鹽。再加一點點孜然粒，大火翻炒均勻。當雞心全部變色，炒出一點點湯汁的時候，就可以關火了，不要炒的過老。裝盤，再來一點點蔥花即可。