榴蓮殼可以燉雞。榴蓮殼燉雞經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。適合坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人等各個身體需要關懷的人群。
榴蓮殼燉雞的步驟：
準備材料：榴蓮殼適量、榴蓮籽若干、土雞一隻、黃芪20克、當歸10克、花椒、蔥花薑絲等。
製作方法：
1、用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用；
2、把土雞切成塊狀；
3、把炒鍋內放些油，然後把花椒，薑絲，放入鍋中炒香，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，然後開水煮；
4、開始不要放鹽，待快要起鍋時，放入適量的鹽，即可。
