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包子做好後多久才能蒸
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包子
要蒸多長時間:
放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可;包好以後將包子適當放一段時間,讓它再發一發以消除壓皮時將面壓死的弊端;在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋裡的水沸騰後,再放入包子。而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好;
蒸好
關火後,稍停一會再開啟
鍋蓋
,以使溫度逐漸下降,避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮。
標籤:
包子
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