花菜上長綠芽能吃嗎

花菜，學名花椰菜，也稱“番芥藍”、“花椰菜”、“椰菜花”，屬十字花科植物甘藍，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。

花菜是甘藍的一個栽培變種，花菜上長”綠芽“其實是其花蕾的分化和伸長開放。花菜花序發育開花並不產生有毒物質，所以仍然可食。