魷魚乾怎麼切煮熟會卷

步驟：

1、撕掉魷魚皮，摳掉吸盤，剪掉魷魚眼睛和腸子，清理乾淨。

2、魷魚一切為二，沒有魷魚皮的一面朝上，先在一邊的左上角斜刀45度切下去不切斷，深度為魷魚的四分之三，每刀的距離約3毫米。

3、魷魚切成菱形網格。

4、煮一鍋開水，水開後將食鹽放入開水中。

5、將切好的魷魚片放入鍋裡煮約30秒，如果魷魚肉質比較薄的話，約20秒即可，魷魚片打卷即可撈出。

6、將撈出的魷魚卷放入涼水裡清洗兩遍即可。