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蒸海蔘的家常做法有什麼
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將鮮海蔘洗淨,備用,如果是幹海蔘,需要提前泡海蔘;準備好一小碗高湯,配上鮑汁、土雞、
火腿
、豬骨棒、枸杞、耗油熬成的高湯,
口味
更佳;高湯倒入海蔘中,一點就好,不要把海蔘的原味淹沒了;把海蔘放入蒸鍋中;最好加一個蓋子,防止蒸餾水留到碗中;旺火蒸一個小時,海蔘被蒸得軟一些大一些了,就可以和擺上桌子咯,很鮮很嫩,一般鮮海蔘需要烹飪1個小時的時間就可以吃,如果是泡海蔘大多都是熟的烹飪的時間會短一點,5分鐘就可以吃。
標籤:
家常
海蔘
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