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清水金錢展
材料:金錢展、檸檬皮、茶葉、李錦記薄鹽生抽、老抽、醋、蔥、蒜、水
做法:
1、將金錢展放入鍋內,倒入清水淹沒,投入檸檬皮和茶葉開火煮,大火煮開後轉中火;
2、煮到20分鐘的時候,用小刀在鍋裡把肉的表面劃開三個大口子,並且切開成兩大塊後繼續煮30分鐘;
3、調蘸汁,在小碗內加入李錦記薄鹽生抽三到四勺、老抽半勺、醋小半勺、蔥適量、蒜適量,攪拌均勻;
4、將牛肉取出,適當切塊便可蘸汁食用。
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