甜酒酒麴有保質期嗎

甜酒酒麴有保質期，不同的酒麴保質期不同，大概在一年左右。因為酒麴裡面是糖化菌，處於脫水的粉狀，休眠狀態，接觸水和營養物質才會甦醒過來。如果沒開封，糖化菌不會死的。酒麴不同於其他食品。即使過了保質期，還是照樣可以用的，最多使用量加大點。