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用料:山藥100克、糯米粉50克、白糖15克、紅棗6顆、紅糖15克、枸杞10克、純牛奶適量。
1、山藥放蒸鍋中蒸熟,大約20分鐘左右。
2、蒸好的山藥去皮用勺子壓泥,放糯米粉、白糖,根據軟硬度加少量牛奶混合。
3、揉成光滑、軟硬適中的山藥糯米麵團。
4、雙手搓成大小適中的圓子。
5、鍋中放清水,紅棗去殼切開放入水中先煮3-5分鐘,煮出棗香。
6、再放入山藥糯米小圓子,煮幾分鐘,圓子飄起來。
7、加紅糖和枸杞,一分鐘後關火即可。
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