1、準備食材：螺旋麵300克、黃瓜40克、洋蔥50克、火腿50克、胡蘿蔔40克、番茄沙司20克、黑胡椒醬10克。
2、洋蔥、黃瓜、火腿、胡蘿蔔分別切條狀備用。
3、炒鍋里加入水，先把螺旋麵煮一下。
4、水沸騰後放少許鹽倒入螺旋麵煮軟撈出，過涼水瀝乾水分備用。
5、炒鍋裡倒入適量橄欖油，放入洋蔥翻炒。
6、加入胡蘿蔔繼續翻炒。
7、倒入火腿，加入黑胡椒醬、番茄沙司。
8、翻炒幾下倒入煮好的螺旋麵。
9、最後倒入黃瓜，加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
義大利麵的起源最早的義大利麵約成型於公元13至14世紀，到文藝復興時期後，義大利麵的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。義大利麵也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
