豬肺煮多久才能煮熟

煲湯25分鐘，火鍋15分鐘。選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。

豬肺清洗方法：

1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹後用手使勁擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重複幾次。

2、再將豬肺切片，放小許麵粉和水，用手反覆揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清水沖洗。

3、倒清水淹過豬肺片，再加適量白醋浸泡15分鐘，以闢腥、殺菌。

4、燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。