芝士表情表示乳酪這種富含營養的奶製品，或者是芝士味的食物或者紋樣，也可以和老鼠一起用來代表知名動畫《貓和老鼠》中的老鼠傑瑞。芝士是一塊三角或扇形的乳酪，整體金黃色，上面帶有很多氣泡孔。
乳酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
