生凍，將買來或者自己摘回來的蘇子葉先洗乾淨，晾乾，用保鮮袋裝好，放冰箱保鮮層即可。能儲存一定的時間，但最好還是能快點吃，畢竟儲存時間長的話就不好吃了。
其它儲存方法：
1、瓶子法：就是咱們平時插花的方式，把紫蘇葉稍微修剪一下下端莖枝，直接插到水瓶裡，上部不要暴露在空氣環境中，拿出塑料袋子套住紫蘇的頭，輕輕地套上就可以。這種辦法完全和放冰箱裡差不多一個星期都是少的哦。
2、晾乾法：也是首先將紫蘇葉清洗，只保留葉片，其餘的莖枝就不要了，全部剪掉就可以了。然後放置在透氣陰涼的地方乾燥處理，最後放在可以密封的保鮮袋中，儲存的時間會久一些。
3、盒裝法：就是利用泡沫箱，就像儲存海鮮一樣，密封起來隔絕氧氣，就能讓紫蘇保鮮的久一些。
