鐵的大勺能燉羊湯嗎

鐵的大勺不能燉羊湯，因為鐵鍋裡含有的鐵會和羊肉裡的成分結合，被氧化後，羊肉湯可能會變黑。大勺是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，但中國南方食物，多以小炒為主，故大勺設計成有手柄以方便拋炒。大勺主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。