用料：羊腿1000克、白蘿蔔400克、山藥300克、香蔥50克、花椒2克、香葉2克、八角1克、丁香1克、桂皮1克、陳皮2克、肉蔻2克、草果2克、枸杞2克、雞精2克、料酒15毫升。
1、羊腿剁成小塊清洗備用。
2、羊腿入鍋焯水，去掉多餘的血水。
3、把焯好的羊腿肉撈出，水倒掉。
4、洋蔥切小塊。
5、把香料放入布袋當中繫好袋子。
6、另起鍋放入清水或者高湯，放入料包、蔥頭、蔥結大火燒開，小火慢燉2小時以上。
7、期間翻動鍋底放入15克食鹽，繼續慢燉。
8、放入5克雞精，嚐嚐鹹淡，如果味道不足可以自己在新增食鹽。
9、燉至1.5小時放入山藥和白蘿蔔慢燉半小時即可，出鍋放入枸杞和香蔥。
