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1、羊腿骨頭砍三節,兩頭砍開一根鹽小小勺,花椒10粒,八角一個,開水一缽
2、大火熱油依次放入花椒,八角,生薑,骨頭,中火炒到沒血絲,放鹽,再炒兩分鐘後放入開水,轉到大缽子裡,蓋好蓋子,燒開後,轉中小火,別溢位來,燉一小時左右,以湯白為好了
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