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清燉羊肉怎麼做好吃
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主料:羊肉五百克,
胡蘿蔔
兩條,
土豆
兩個。
配料:花椒、生蔥、生薑、香菜和胡椒粉少量,鹽和食醋適量。
方法步驟:
將羊肉洗淨,切成兩釐米見方的小肉塊;生薑洗淨後,切成薄片狀;將羊肉、生薑、食鹽,食醋放人鍋內,加入適量的水,置大火燒開;胡蘿蔔和土豆去皮洗淨後,切成三釐米見方的小塊;香菜和生蔥洗淨後,切成段狀;待水沸騰後,用勺子撇去浮沫後,改成小火加熱一個鐘頭,再放入剛才處理的蘿蔔塊、土豆塊和適量花椒,因為花椒能去除羊肉的腥味;約十分鐘後,蘿蔔塊和土豆塊
煮熟
後,再放入香菜和生蔥,待水沸騰後再熬十分鐘即可關火。
標籤:
清燉
羊肉
好吃
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