主料：羊蠍子1000克，羊腿骨500克。
輔料：姜適量、豆蔻適量、桂皮適量、丁香適量、草果適量、香葉適量、八角適量、花椒適量小、茴香適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、鹽適量、香菜適。
步驟：
1、將羊骨剁成塊用清水泡3個小時，每泡一個小時換一下水，直至血水清淡；
2、鍋中放進涼水同時將羊蠍子放入大火煮開，撇出浮沫，撈出羊蠍子清洗乾淨；
3、準備香料，將所有香料裝進料袋備用，蔥切段，薑切片；
4、換水一鍋，將羊蠍子到入，將香料包、蔥段、薑片放入，大火燒開，中火燉1個小時改小火繼續燉1個小時直至羊蠍子肉軟爛；
5、出鍋前十分鐘加鹽、胡椒粉調味即可。
