羊蠍子燉多久

小火慢燉兩小時。做法：食材：羊蠍子１０００克、蔥、適量姜、適量蒜、適量香葉５片、花椒１０克、大料２個、枸杞５克、幹辣椒２個、桂皮１塊小茴香５克。

1、蠍子提前浸泡３小時，期間換水３次，去除血水，準備調料。

2、羊蠍子冷水下鍋，水開後撇去浮沫，沖洗乾淨。

3、另起一鍋，放入焯燙好的羊蠍子，加入適量開水。加入蔥薑蒜、調料包、適量老抽、鹽大火燒開，小火慢燉２個小時。肉質熟爛即可出鍋。