羊肉燉雞怎麼做好吃

主料：瘦羊肉300克，黃皮300克。

調料：醬油5克，料酒10克，甜麵醬15克，鹽5克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克。

做法：

1、土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。

2、土豆用熱油炸透，呈金黃色撈出，瀝淨油。

3、羊肉切成2釐米見方的塊，用開水焯一下，撈出瀝淨水。

4、放在鍋中加調料和水，上微火燉至八九成熟。

5、加入炸好的土豆一塊燉幾分鐘，倒入沙鍋內，至此製作完成。