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原料:帶骨羊肉,花椒、薑片、精鹽、辣椒、蔥條、姜面、蔥花各少許。
燒法:
1。帶骨羊肉切成小塊,投入水鍋內燒開,撇去血沫,入調料、鹽、辣椒、蔥條,改用小火燉熟,將肉撈出。
2。
鍋內放原湯,加水稀釋投入鹽面、花椒麵、姜面、蔥花、調成湯,再放入羊肉塊(或片)入碗即成。
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