怎樣燉肉肉爛的快

快速把肉燉爛的方法：

1、生薑汁

燉肉前，用生薑汁將肉醃製一小時，就可以讓肉很快燉爛，並且肉吃起來很嫩；

2、茶葉

燉肉時，香料包里加一小撮茶葉，會讓肉爛的比較快；

3、不放鹽

燉肉時先加鹽，會讓肉皺縮不易爛，從而導致燉肉的時間延長。所以燉肉時起鍋前再放鹽能讓肉更快燉爛；

4、桔子皮

燉肉時，在鍋里加上幾塊桔皮，肉嫩並且可除異味和油膩，還可增加湯的鮮味；

5、白酒

燉肉時在湯裡滴幾滴白酒，能使肉爛的快，並且可以增香；

6、高壓鍋

使用高壓鍋燉肉，速度比普通鍋燉肉快幾倍。