清燉正番鴨湯怎麼做如何做好吃

主料枸杞20顆，姜1個 鹽適量 正番鴨1500g 清燉正番鴨湯的做法步驟1、 先把鴨子洗淨切塊備用，薑切片。2、 炒鍋加熱放一點油，不要太多，放薑片炒下，放入切好的鴨肉塊一起炒，炒到鴨肉變色有肉香味後水放適量，水沒過肉。3、 湯煮快開時，撈掉湯表面浮起的油沫，放入枸杞煮開。4、再煮2、5小時後放鹽調味，再煮20分鐘就可以出鍋了。