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鴨腿燉什麼湯好喝
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竹蓀筍乾鴨腿湯
主料:鴨腿2只, 筍乾若干。
配料:竹蓀若干、桂皮1個、八角1個、香葉1片,生抽若干。
步驟:
鴨腿洗淨,冷水下鍋,煮開撈出,剁開。筍乾提前一夜拿水泡開。期間多換幾次水,多進行幾次
清洗
。竹蓀只要提前
幾分鐘
泡開即可 。鴨腿、筍乾香料、放進高壓鍋、
加水
沒過食材,壓熟 。轉移到砂鍋內,加水,再加生抽,把竹蓀放入,大火煮開後文火慢燉,燉上1小時以上 6肉熟爛,即可關火。
標籤:
鴨腿燉
好喝
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