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風乾鴨白蘿蔔湯的做法:
主料:風乾鴨1只,白蘿蔔1個;
輔料:油適量,香葉適量,桂皮適量,糖適量,枸杞3克;
具體步驟:
1、將風乾鴨、白蘿蔔洗淨切塊備用;
2、燒半鍋開水,水開後倒入風乾鴨焯水;
3、焯水後撈出控幹備用;
4、熱鍋後倒入適量的油,加白糖提鮮;
5、將生薑、桂皮、香葉倒入鍋中爆香;
6、將鴨子倒入鍋中翻炒;
7、再加入適量的水,大火燒開;
8、水燒開十幾分鐘後,加入適量枸杞;
9、湯色熬變後,加入白蘿蔔,再熬煮5分鐘即可出鍋;
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