老鴨燉筍乾怎麼做才好吃

主料：鴨子半隻。

輔料：料酒適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、筍乾適量。

1、筍乾提前泡發一夜洗乾淨，薑切片，蔥切斷兒，鴨子斬塊；

2、鍋中把水煮開後放入鴨肉焯水；

3、把鴨肉沖洗乾淨；

4、砂鍋中放適量水，把洗乾淨的鴨塊、蔥斷、薑片和料酒放鍋內，大火煮開後轉小火煲兩小時，關火前放適量鹽調味即可。