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1、將板鴨剁塊,加入生薑煮熟;
2、將蘿蔔洗淨切塊,汆水後撈出;
3、蒜洗淨拍鬆,香菜洗淨切段;
4、鍋中下油,加入板鴨、蘿蔔翻炒幾下;
5、加入高湯、料酒、味精、蒜後用小火燒,汁濃後放入香菜炒勻即可。注意鹹香適口,開胃下酒。
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