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牛排燉湯的方法:
1、準備材料:牛排骨800克、胡蘿蔔100克、土豆150克、西紅柿250克、洋蔥80克、芹菜80克、蔥姜適量、生抽2勺、鹽適量。
2、牛排骨提前焯水,洗淨後燉至八成熟,西紅柿去皮切丁,土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切成大小相等的小塊,蔥薑切片。
3、西紅柿用炒鍋炒出湯汁,加2勺生抽調色,然後倒入砂鍋中,加水或者牛骨湯煮開。
4、放入牛排骨煮15分鐘。
5、另起鍋放少許油,將土豆、胡蘿蔔煸炒出水汽,放入砂鍋中一起燉。
6、等土豆快熟時放入洋蔥、芹菜,加適量鹽再燉3分鐘左右即可。
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