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燉排骨湯需要準備食材:排骨500克、冬瓜200克、清水、姜適量、黃酒5克、鹽3克、雞粉5克。共分為5個步驟,以下是燉排骨湯的詳細操作:
操作/步驟
1、倒入排骨清水煮沸
倒入排骨,清水煮沸。
2、加黃酒排骨去腥
加黃酒,排骨去腥。
3、姜和排骨煮30分鐘
另燒一鍋水,放入姜和排骨,中火煮30分鐘。
4、放冬瓜煮10分鐘
放入冬瓜,小火煮10分鐘。
5、調味後攪拌均勻
放入鹽、雞粉,攪拌均勻,盛出即可,撒上蔥花。
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