蔓越莓是一種水果，原名鶴莓。因其花朵很像鶴的頭和嘴而得名。此外還有蔓越橘、小紅莓、酸果蔓等的名稱。蔓越莓的話花呈深粉紅色，總狀花序，紅色漿果可做水果食用。夏越莓是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土裡生長的農作物，它們需要大量的水。一旦一個枝蔓開始生長，它將持續生長許多年。有的枝蔓可以生長75到110年才可結果。目前在北美的一些地區有大量種植。收穫的果實用來做成果汁、果醬，蔓越莓醬是美國感恩節主菜火雞的傳統配科。常用儲存的方式為熱風烘乾，目蔓越莓在經過熱風烘乾之後表皮會變為黑色，或者被加工成蔓越莓幹。
