山藥煮多久可以吃

煮山藥的時間要根據山藥的狀態來確定，薄山藥，水開之後煮3~5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8~10分鐘左右，對於山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟。

山藥：

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。每100g山藥含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皁苷50ug，還含有B族維生素、維生素C、維生素E等多種營養物質。