山藥需要煮多久

山藥需要煮3到5分鐘左右，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右。對於山藥段而言，5分鐘左右就可以煮熟了。煮山藥可以去皮也可以不去皮。山藥皮和和主要成分和山藥是一樣的，因此山藥皮也是一種營養豐富的食物，並且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營養成分都鎖在山藥中，防止隨著水分流出，所以不介意的人群可以連帶山藥皮一起煮，食用的時候去皮也行。