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芥菜儲存用土埋起來可以增加儲存時間。通常芥菜的儲存方法是在菜園子的地上挖個坑,把芥菜埋進去即可,但是必須保持土壤溼潤,另外,芥菜不要埋得太深,要平鋪一層。而且芥菜的上面蓋上五公分的土即可,這樣可以方便芥菜有效地呼吸,也能防止冬季氣溫過低從而凍傷芥菜。
芥菜在中國各地栽培,模式標本採自亞洲。多分佈於中國長江以南各省,除高寒和乾旱地區外,在中國不存在分佈邊界,東至沿海各省,西抵新疆維吾爾自治區,南至海南省三亞市,北到黑龍江省漠河市,從長江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。
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