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材料主料：面300克、雞蛋1個、食鹽少許、水適量；輔料：白菜200克、木耳少許、豬瘦肉30克、食用油少許、醬油少許、蔥花少許。做法：1、鍋中加水將面煮熟撈出。2、先下油炒熟肉，加醬油和白菜丁。3、炒軟後加木耳和水。4、煮熟...

家常茄子打滷麵的製作方法步驟如下；1、準備好麵條、茄子和肉餡。2、把茄子洗淨，切成小丁。3、黃瓜洗淨，切成條備用。4、鍋中注油，燒熱爆香蔥姜。5、加入肉餡翻炒至變色後烹飪料酒。6、加入茄子丁煸炒均勻。7、加入鹽繼續...

打滷麵有西紅柿雞蛋、酸菜豬肉、芸豆、青椒肉絲、茴香、雪菜肉絲、香菇肉丁、海鮮、榨菜肉絲、黃花菜、肉絲什錦、羊肉湯、茄子肉丁、金針木耳雞蛋、老北京打滷、雞蛋、雞蛋尖椒、豆角香菇、韭菜雞蛋、蒜薹土豆雞丁、...

1、準備黃花菜、香菇、木耳適量，分別洗淨後用水泡發；2、泡黃花菜、香菇的水留著做滷子打底；3、黃花菜用手撕成條，香菇、木耳切絲；4、準備澱粉，並加入清水攪拌，浸泡20分鐘後得到水澱粉備用；5、蔥切碎，蒜切末備用；6、爆鍋中火，熱鍋...

1、準備食材：木耳15克、黃花菜30克、豬肉末80克、雞蛋2個、食用油、鹽1勺、生抽1大勺、蠔油2大勺、水澱粉、麻油。2、用涼水把黃花菜和木耳泡發。3、木耳洗淨切細絲，黃花菜洗淨切兩段，香蔥蔥白和適量薑末一起爆香用。香...

雞蛋西紅柿打滷麵的做法：1、熱油鍋放入蔥末，炒出香味；2、放入西紅柿煸炒至軟；3、放入白糖和老抽；4、不停攪拌，直至西紅柿軟爛。5、放入雞蛋小火翻炒，鹽調味，攪拌出鍋；6、將做好的滷倒入煮好的麵條即可。雞蛋西紅柿打滷麵的西紅...

1、準備食材：五花肉，黃花，木耳，雞蛋，蔥花，生抽，老抽，蠔油，食鹽，白糖，澱粉，大料。五花肉洗淨後切片兒；黃花菜提前半小時用熱水泡一下。2、熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉煸炒，然後在肉片中放入適量的生抽爆香後，再放入適量的蠔油、...

1、一小塊五花肉,放水、鹽、蔥、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟2、這個時候把黃花、木耳用溫水浸泡,洗淨3、把煮好的肉撈出切片準用,把煮肉湯裡的東西撈乾淨4、開火做上湯,把切好的肉片、洗淨的黃花、木耳一起放進...

茄子打滷麵怎麼做呢？今天就來跟大家講講，希望對大家有所幫助。食材準備：麵條200克，肉沫50克，蔥絲20克，鹽10克，茄子100克，油10克，雞精10克。茄子切成丁，鍋中加水，放入麵條，煮熟後盛入盤中。鍋中倒油，放入蔥絲爆香，放入肉沫，茄子翻炒，加...

1、把豬肉、尖椒切細絲，蔥切成蔥花，調好一碗水澱粉備用。2、鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥花爆香。3、再放入肉絲翻炒變色。4、調入生抽、老抽、料酒翻炒上色。5、放入青椒絲翻炒。6、調入適量的鹽，雞精和糖。7、倒入水...

原料：掛麵，韭菜，雞蛋，豬肉丁，蝦皮少許，其他調味品；做法如下：1、將韭菜洗淨，切成1釐米長細段，豬肉切成細丁；2、將鍋內加入少量油，姜、八角爆鍋，放鹽，小火將豬肉丁炒熟；3、加韭菜翻炒，待韭菜出香味後，加入適量開水，水量根據韭菜及肉的總量...

1、將豬瘦肉洗淨切成小丁，放入適量鹽、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。2、胡蘿蔔洗淨去皮切成小片。3、青椒洗淨切成小丁。4、洋蔥洗淨切成小丁。5、煮鍋中倒入適量涼水，煮開後下入麵條，放入1/2勺鹽、1/4勺油，煮3分鐘左...

食材：掛麵300克、去皮茄子350克、大蒜25克、花椒10粒、鹽3克、雞粉2克、醬油10克、烹調油20克、水澱粉適量；步驟：1、先把茄子切條，大蒜切末；2、炒勺燒熱，注入適量烹調油炸香花椒粒；3、下入茄條煸炒；4、把茄條煸炒至微黃烹入醬...

香菇肉絲打滷麵做法如下：1、準備材料。香菇250克，豬五花肉300克，鹽適量，花生油適量，蔥適量，姜適量，蠔油適量，香油適量，麵條200克，黃瓜適量。2、香菇切丁，肉切絲，蔥和姜切小切丁。3、在鍋裡面放入油燒熱，先把肉炒好成出來備用。4、...

1、將黃花摘去頂部切斷，木耳剪去根部切條。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切條，稍微過水，豬皮洗乾淨後，氽水三分鐘，並洗乾淨。2、取一口深鍋，放入清水，豬皮，姜拍破，蔥段，去皮蒜頭一起放入水中，下入調料，放入香料包，開鍋煮滾。3、轉小火煮40...

幹辣椒、香菜籽、小茴香、孜然、白胡椒、香葉、八角、羅漢果、肉豆蔻、紫草、白豆蔻、良姜、桂皮、草果、丁香、木香、白芷、檳榔。津味打滷麵做法：１、用開水泡好香菇，木耳。用鹽，料酒，醬油，澱粉、醃肉片２０分鐘；２、熱油內放八角...

製作西紅柿打滷麵所需食材有西紅柿、雞蛋、胡蘿蔔、捲心菜、土豆、大蔥、蒜瓣、木耳、鹽、糖、澱粉、清水、生抽。共分為5個步驟，以下是製作西紅柿打滷麵的具體操作：操作/步驟1、準備食材土豆、西紅柿、胡蘿蔔洗淨切丁，...

1、將瘦肉切成絲狀加適量的鹽和澱粉然後攪拌均勻；2、將小蔥和大蒜切成碎末，將青辣椒和紅辣椒切成小丁；3、平底鍋放油，燒熱後放入肉絲炒散；4、放入蔥蒜爆香後放入青紅椒丁翻炒；5、放入適量的辣黃豆醬和一點點鹽，翻炒至青紅椒...

打滷麵和炸醬麵的區別為滷醬不同。炸醬麵在麵條煮熟之後盛入碗中再加肉末醬或者雞蛋醬，炸醬是用肉末（或肉丁）、甜麵醬（或黃醬）、加鹽、糖或蜂蜜炒制的。，常配有豆芽、香菜、黃瓜、蔥絲等。打滷麵的滷，是青菜或者是鹹菜和肉末...

1、溼麵條400克，裡脊肉300克，綠豆芽300克，黃瓜1根，食用油10克，大蒜3克，青椒2個，味極鮮醬油3勺，豆瓣醬1勺，澱粉3勺，鹽2克，清水50克；2、首先燒上水，裡脊肉切絲加入1勺澱粉，味極鮮醬油1勺拌勻靜置，青椒洗淨切絲備用，剩下輔料裝碗；3、黃瓜...

材料：豆角，肉丁，胡蘿蔔，雞蛋。1、豆角、胡蘿蔔切粒備用。2、蒜末、肉丁、胡蘿蔔粒在油鍋中煸炒變色後放料酒和生抽。3、放豆角，翻炒變色後添水。4、蛋液攪勻倒入湯內滑開，隨即撒鹽。5、滴香油後撈入麵條即可。打滷麵是山西...

原料：茄子、西紅柿、豬肉餡100克、蔥花、薑末、、醬油、鹽、料酒、雞精等。做法：1、茄子、西紅柿切成丁備用，並準備好肉餡、蔥花和薑末；2、起鍋熱油，放入大料蔥花和薑末煸炒出香味後，放入肉餡；3、肉餡變色後，放入茄子丁繼續炒...

家常白菜打滷麵。食材：麵條，白菜，黃豆，蘑菇，蒜薹，鹽，醋，老抽，味精，香油，大豆油。製作方法：1、蘑菇撕成絲，白菜切絲，蒜薹切小段備用。2、鍋燒熱放入豆油，油熱後放入蔥，薑絲炒香，先放入蘑菇黃豆煸炒一下。3、待炒出香味來放入白菜翻炒，加...

用料：西紅柿2-3個、雞蛋3個、豌豆一小碗、香椿若干祕製西紅柿雞蛋打滷麵的做法1、準備好食材：西紅柿切小塊，豌豆洗淨瀝乾水份。2、水開放入香椿焯一下水，去除草酸，放一點點鹽，香椿變綠即可。3、切碎備用。4、油熱攤雞蛋，攪碎...

打滷麵的解釋與打滷麵的做法如下：打滷麵是山西一帶的傳統麵食；做法，香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒;豬肉剁碎;溼澱粉、醬油和白糖兌芡待用;豆瓣剁細;鍋內放油燒熱，先後放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐乾...