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原料:茄子、 西紅柿、豬肉餡100克、蔥花、薑末、、醬油、鹽、料酒、雞精等。
做法:
1、茄子、西紅柿切成丁備用,並準備好肉餡、蔥花和薑末;
2、起鍋熱油,放入大料蔥花和薑末煸炒出香味後,放入肉餡;
3、肉餡變色後,放入茄子丁繼續炒五分鐘;
4、茄子稍微變軟後放入西紅柿丁繼續翻炒,加入適量的鹽、醬油和料酒;
5、加入水煮開後大火燉十分鐘,倒入水澱粉勾芡;
6、煮好麵條澆上滷即可。
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