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做法一1、蘿蔔切塊；2、排骨切塊洗靜；3、淡菜用黃酒浸泡片刻；4、鍋中冷水加薑片倒入排骨；5、水開後浮沫撈出來，再加幾個蔥段繼續大火燒20分鐘；6、倒入蘿蔔淡菜，大火燒開後轉小火燉1小時；7、加點鹽、蔥花，即可出鍋。做法二1、淡...

1、放在冷水中浸泡，讓其充分漲開（冷水沉澱後可以用於燒湯）。清洗淡菜乾之前一定要將淡菜泡發才行，清洗淡菜也有種方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分鐘然後就很好洗了。2、將淡菜乾放入碗中，加入熱水燙至發鬆回軟，撈出摘去...

淡菜煲湯有味的方法有很多，例如：主料：嫩豆腐三塊，白蘿蔔500克，淡菜50克。輔料：香菇2朵，蔥，6碗水，鹽適量。烹製方法：1、將淡菜洗淨，用清水浸泡至軟；冬菇也用清水泡軟，切成片狀；2、白蘿蔔洗淨，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等塊狀；蔥洗淨，切碎；3、...

材料:粳米100克，松花蛋160克，淡菜50克，鹽1克，香油5克，料酒3克。做法:1、將淡菜用熱水浸泡發軟，擇洗乾淨，放入碗內，加料酒，上籠蒸至爛熟；2、皮蛋去殼，切成碎米粒狀；3、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；4、鍋中加入約1000...

可以煮粥，不過要加點油鹽。最好加點肉，味道更鮮美。胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。胡蘿蔔每100克鮮重含1、67到12、1毫克胡...

淡菜是貽貝，也就是我們經常所聽到的青口貝，煮熟加工之後的成品就是我們的淡菜，而新鮮的淡菜我們也是有一些東西不會吃的，例如它的足絲，口感和味道都不好，其次就是淡菜殼，不能吃。但是淡菜是經過加工之後的食物，足絲和淡菜殼都...

淡菜煮10分鐘左右可以熟。焯淡菜的話一般只需要焯燙至開口，一般在3分鐘左右，但是淡菜涼水下鍋至煮熟的話，需要煮大約10分鐘左右才可以煮熟，具體的時間還是看淡菜的大小，一些淡菜的個頭很大，煮至時間也需要延長。...

淡菜的足絲。淡菜也叫貽貝，足絲的主要的作用是把貽貝錨定在海底岩石或其他東西上，在貽貝的足有一個小孔，則為足絲孔，足絲孔裡的足絲腺會釋放一種弱酸性的蛋白質凝膠，遇到弱鹼性的海水後就形成了足絲。為了把貽貝固定的更牢...

淡菜冬瓜湯的食材用料如下：淡菜500克，冬瓜250克，姜少許，香蔥一根，鹽少許。淡菜冬瓜湯的製作步驟如下：1、將淡菜清洗乾淨；2、將冬瓜去皮；3、將冬瓜切薄成片；4、將香蔥切寸斷；5、將鍋內放入水，加入薑片；6、放入淡菜；7、等到快開開鍋...

淡菜煮粥可以加紅蘿蔔。淡菜是海鮮青口的乾製品，紅蘿蔔是一種常見的蔬菜，兩者本質上並沒有衝突，也不會發生反應，用來一起煮粥，味道會更加鮮美，營養物質更為豐富，但是需要注意的是兩者一起煮粥的用量不宜過多，因為淡菜味甘性溫...

白蘿蔔燒淡菜做法：1、半個白蘿蔔清洗乾淨。2、切開成絲狀，將蘿蔔絲用開水燙一下備用。3、將淡菜清洗乾淨備用。4、再將其用開水清洗乾淨，這一步驟需要慢慢做。5、將所有的內容放在鍋裡燒好，可以用肉湯代替。加上其他自己...

1、觀察外形：觀察它的外形，是非常重要的，通過外形能夠大致辨別出淡菜是否優質，優質的淡菜，它的外表是比較完整的，沒有破損，而且個頭比較肥大，像此類淡菜是值得購買的。2、聞氣味：淡菜是屬於海鮮品，海鮮是有一種獨特海鮮腥味的，我...

不一定。淡菜是一種貝類生物，放入水中後它會稍開一點殼，以供呼吸和進食，因此淡菜開口不一定是死了，但若是處於完全開口狀態，或是用手觸碰它的殼後沒有閉殼反應，這樣的淡菜則多表示已經死亡。淡菜富含蛋白質鐵元素和碘元素，不...

淡菜乾可做冬瓜淡菜乾、肉餅子蒸淡菜乾、淡菜乾混沌等。一共3步，下面是冬瓜淡菜乾的詳細操作：操作/步驟1、浸泡淡菜乾冷水浸泡幾分鐘，洗淨，再浸泡20分鐘。2、倒入鍋中鍋中加入少許油，翻炒冬瓜，淡菜乾倒入鍋中。加入適量黃酒...

淡菜是海鮮。淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，亦稱海虹。是一種雙殼類軟體動物，殼呈黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。淡菜殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。淡菜多數是經過晒乾以後儲存，家庭使用...

做法:1、冷水下鍋，煮到水開，撇去浮沫。2、加些冬瓜和調味料，再煮大約5分鐘，冬瓜變為半透明時即可，這時湯鮮味美，淡菜鮮嫩，冬瓜軟爛。注意:盛出時動作要輕，湯才能保持清澈，且為淡藍色，湯底不要，有雜物，影響湯質。...

淡菜，學名貽貝，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6至8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫...

薄酒淡菜沒有下一句，一般是主人招待客人時的一種謙虛的說法，根據情況如果有酒有菜可以用薄酒淡菜，如果僅有酒水可以用薄酒淡茶。形容飲食簡單，生活簡樸。出自《次韻周開祖長官見寄》，是宋代詩人蘇軾所作詩詞之一。蘇軾（1037...

具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。墨魚淡菜枸杞湯的做法：1、準備食材：排骨、幹墨魚、枸杞、幹淡菜、鹽、雞精、蔥、芹菜葉；2、先把幹墨魚和幹淡菜用開水泡一段時間，泡軟後要除去幹淡菜的尾部；3、把墨魚切成片，和淡...

可以煮粥，要加點油鹽。然後加點肉，味道更鮮美。胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。胡蘿蔔每100克鮮重含1、67到12、1毫克胡蘿蔔...

將淡菜乾用清水洗淨，放在溫水中浸泡1－2小時，讓淡菜乾充分漲發。褪去沙粒，撈起漲發的淡菜乾，瀝乾表面水分。淡菜乾裡面有一塊黑色的東西，這是淡菜乾營養價值最高的地方，清洗時要注意不要弄碎。翻開淡菜乾表面，把裡面的黑色小毛...

1、淡菜乾用清水洗淨，在溫水中浸泡1-2小時。2、褪去沙粒，撈出泡發的淡菜，瀝乾表面水分。3、淡菜有一塊黑色的東西，是營養價值最高的地方，清洗時不要弄碎。4、翻開淡菜表面，將黑色毛髮及腮等內臟摘除。5、所有的淡菜處理完畢...

淡菜不能和啤酒、葡萄酒同食。原因：食用淡菜後飲用大量的酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，屬於海鮮一類，是含嘌呤比較高的食...

淡菜和蟲草花不是相剋食物，煲出的粥味道很鮮。淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號“東海夫人”。蛋白質含量高達百分之五十九。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中...

淡菜乾一泡就碎了的原因主要是由於浸泡的時間太長導致的，一般只需要用溫水浸泡1個小時即可，浸泡水的目的是為了讓淡菜乾充分漲發，褪去沙粒，不可以泡太久。淡菜，學名貽貝，也叫海虹，青口，因此淡菜乾也就是貽貝幹，由於新鮮的貽貝...