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健康功效：捲心菜：補虛、利溼、清熱雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
準備好食材：捲心菜，雞蛋，紅莧菜
把雞蛋磕入碗裡，倒入料酒，用筷子攪拌均勻備用
把卷心菜切絲，和紅莧菜一起放入盤子裡備用
給鍋里加入涼水，開大火燒開，把卷心菜和紅莧菜放入開水裡煮五分鐘
把蛋液倒入鍋裡，等蛋花形成後，加入鹽，雞精，胡椒粉，即可盛入盅裡食用
捲心菜湯成品
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