1、將廣東菜心洗淨後改刀備用；皮蛋切成小粒備用；蒜頭切片。
2、鍋中入油，油熱後加入蒜頭爆香，加入兩碗水、皮蛋和青紅椒。
3、待水煮沸後加入濃湯寶攪拌至溶解。對味道追求更高的，可以用自己熬製的骨湯肉湯等。
4、等湯重新沸騰後，加入菜心，略煮片刻即可。不要煮久了，否則菜就會變黃。
經驗步驟：1
將廣東菜心洗淨後改刀備用；皮蛋切成小粒備用；蒜頭切片。
2鍋中入油，油熱後加入蒜頭爆香，加入兩碗水、皮蛋和青紅椒。
3待水煮沸後加入濃湯寶攪拌至溶解。對味道追求更高的，可以用自己熬製的骨湯肉湯等。
4等湯重新沸騰後，加入菜心，略煮片刻即可。不要煮久了，否則菜就會變黃。
