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1、白糖加水，中火熬至焦黃，注意火不能太小，也不能太大，這個要靠自己掌握，剛剛變色就趕緊離火然後再加少量開水，再小火熬製，直到水和糖稀完全融合後就可以了，希一點沒關係，涼了就粘稠了。2、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶...

拔絲菜、水果，糖葫蘆；糖稀亦稱“飴糖”，由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖，為淺黃色粘稠透明液體，主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精，味甜柔爽口，廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業，中醫學上用作緩中、補虛...

準備食材：梨子、麥芽糖、冰糖。做法：將梨榨成汁過濾好，之後倒入鍋中，加入冰糖和麥芽糖慢慢熬；注意邊熬邊攪拌；熬到用筷子挑起一塊放入水中能夠立刻凝固即可；接著選擇喜歡的模具，擺上棒棒；6、然後把熬好的糖漿倒進模具，涼透之後...

食材：雞蛋3個、熟油30g、紅糖30g、酵母5ml、白糖30ml、麵粉1000g、鹼2g、糖稀200ml。糖稀麻糖的做法步驟：1、紅糖和白糖加半碗熱水，化成糖水；2、熱糖水接近體溫加入酵母，雞蛋打散；3、糖水加雞蛋液加糖稀用筷子攪勻，加入麵粉，...

做法：1、在烤盤上抹層無味的菜油；2、將白糖平鋪幹鍋內，中火加熱；3、待鍋內邊緣的白糖開始融化時，用耐高溫的木勺將周邊的糖輕輕劃到中間，輕輕攪拌幾下，至大部分或所有白糖融化，顏色轉金黃；4、繼續熬煮，至顏色變深，糖稀開始冒煙，撒...

一、材料：紅糖、清水各適量。二、做法：1、準備一口鍋，鍋裡放入一點水加上紅糖放在火上熬煮。2、等到糖液煮沸把鍋蓋開啟等水蒸氣排出，直到糖液冒泡，水分越來越少，顏色變成淺黃色。3、糖泡越來越小時表明糖液即將熬成，此時把...

材料：麵粉1000g，豬五花肉膘500g，安琪酵母5g，安琪饅頭改良劑2g，水500到550g，食鹽4g，生抽醬油30g，老抽醬油20g，豬肉餡旺5克，安琪雞精5克，大蒜頭100克，蔥花50g。做法：1、和麵，將乾酵母用水溶解後，與麵粉、饅頭改良劑、水攪拌至麵筋充分...

製作方法：1、將銅鍋放火上，加入適量清水，放入白砂糖，水與糖的比例是2比1；2、白砂糖放入以後需輕輕攪動，防止粘底，水溫要逐漸升高，因此火力要逐漸加大，利於糖溶解在水中；3、水開後，糖液的溫度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少，表現為...

1、材料：白砂糖50克、清水100克。2、做法：準備一口鍋，鍋裡放入800毫升水，再加入白砂糖放在火上熬煮。等到糖液煮沸，把鍋蓋取走，等水蒸氣排出。把糖熬到糖液起泡泡，會發現糖液中的水分會越來越少，糖液的顏色就成了淺黃色。看到...

需要準備原料：山楂20到25個、冰糖200克。輔料：水200克、竹籤5支。做法：山楂清洗乾淨，去根兒去蒂兒，去掉核（可省略），還可將山楂橫切開，加入豆沙等喜歡的餡料；將處理好的山楂用竹籤串起，晾乾水份；冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰...

準備白砂糖100克，水200克。將準備的白砂糖和水放入鍋中加熱，用勺子輕輕攪拌，直至糖粒，糖液水分都消失，糖漿顏色變黃。把糖液放到盤子中冷卻食用。...

做糖稀放油。糖稀的兩種做法：1、放少量油，大約是糖的十分之一，油五成熱時放入糖，不停的炒，直到變成深色即可；2、用水，把水煮沸，加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化，加入白醋，轉為最小火，不停攪拌，熬至糖水有膠粘性即可。...

用雪梨怎樣做熬成糖稀的具體方法如下：1、雪梨切塊放入鍋灶中，另備好白砂糖、清水、竹籤、勺子等以備使用；2、把銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例為2比1；3、糖放好後，用勺子輕輕攪拌，加速糖的溶解防止粘...

糖稀和麥芽糖的區別是麥芽糖由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得，糖稀是由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。糖稀廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。中醫學上常用作緩中、補虛、潤肺藥，性微溫，主治中...

1、糖稀簡介亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。2、首先將鍋調至大火，在...

1、主料：白糖600g，清水2000g，醋少許。2、做法：清水2000g煮沸，加入白糖600g，立刻轉小火。3、熬至糖化加入醋少許。4、轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。5、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一...

1、水與糖的比例為2比1。2、將清水煮沸，加入白糖，立刻轉小火。3、熬至糖化轉為慢火，攪拌，熬至糖水有膠性即可。可以加入少量的植物油，不沾鍋。4、和麵時要注重鹼和明礬的比例，明礬多了味道和口感會變差。一般可採用明礬為面...

1、用水泡兩天然後用軟質的清潔球慢慢擦下來，如果不行就用鋼質的清潔球用力搓下來即可；2、用熱水煮，讓它在沸騰的時候,用勺子剷下，就可以去除了。3、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖...

糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。糖稀做法：1、一袋紅糖。2、把鍋...

梅豆角糖稀果子做法：1、麵粉、泡打粉、雞蛋混合根據麵粉吸水性少量多次加入溫水，和成光滑的麵糰。2、蓋布或裝袋室溫醒發40分鐘。3、蜂蜜、白糖、麥芽糖混合加150ML水混合攪拌均勻。4、糖漿小火慢熬並用勺子不停攪拌（因...

粘大米花糖稀的熬製方法是把一個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖，水與糖的比例是2比1，用勺子輕輕攪拌，開始大火加熱，使水溫快速升高，有規律地翻動（隔兩三分鐘），熬糖的合適溫度是色澤稍微變黃，大泡變為小泡即可。糖稀是由...

只要保持一定溫度的熬糖稀就不會凝固，一旦冷卻方可凝固，具體做法如下：1、選料：選擇乾燥純淨，無雜質的小麥、玉米以及無黴爛變質的紅薯作原料。小麥與其他原料的配比為一比十，玉米需粉碎成小米大小，紅薯需粉碎成豆渣狀，但不能...

1、將鍋洗淨，加入白糖，放入少許水，慢慢熬製。2、鍋中放少許水，將冰糖(白糖)放入，慢慢熬煮至冰糖溶化，溶化後開始慢慢開始冒出大個的氣泡。3、大泡慢慢轉小泡，顏色漸漸變黃，途中要不停的攪拌。4、過糖漿，迅速沒入涼水中，取出，若糖...

1、把一個鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。2、白砂糖放入以後要輕輕攪動一下，防止粘底。3、水溫要逐漸升高，為的是利於糖溶解在水中。水開之後，把水蒸汽排到空氣中。這時，糖液的溫度逐漸變高，糖...

主料：白砂糖1份、清水一份。步驟：1、準備好鍋灶，常用銅製鍋熬製糖稀，另外備好白砂糖、清水、竹籤、勺子等以備使用；2、把一個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖，水與糖的比例是2比1；3、糖放好後，用勺子輕輕攪拌一下，利於糖...