白糖熬糖稀怎麼熬

1、把一個鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。

2、白砂糖放入以後要輕輕攪動一下，防止粘底。

3、水溫要逐漸升高，為的是利於糖溶解在水中。水開之後，把水蒸汽排到空氣中。這時，糖液的溫度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少。

4、糖液開始起大泡。這是因為糖液中的水份減少，糖液的張力變大。

5、熬糖的合適溫度是色澤稍微變黃，大泡變為小泡即可完成。