糖稀怎麼熬涼了不凝固

只要保持一定溫度的熬糖稀就不會凝固，一旦冷卻方可凝固，具體做法如下：

1、選料：選擇乾燥純淨，無雜質的小麥、玉米以及無黴爛變質的紅薯作原料。小麥與其他原料的配比為一比十，玉米需粉碎成小米大小，紅薯需粉碎成豆渣狀，但不能粉碎成粉狀。

2、育芽：將小麥麥粒或大麥麥粒洗淨，放入木桶或瓦缸內，將麥粒浸泡24小時後撈出，放入籮筐內，每天用溫水淋芽兩三次，水溫不要超過三十攝氏度，經過3至4天后，待麥粒長出二葉包心時，將其切成碎段，且越碎越好。

3、蒸煮：將玉米碎粒或糯米洗淨，